감자 검은 반점 어느날 오아시스에서 감자를 배송받았는데 평소에 잘 이용하던 상품이었는데 이번 상품은 깎으면 깎을 수록 검은 반점이 많아 지는 것이 보였다. 이게 뭐지?? 검은 반점이 싹은 아니었지만 초등학교 때 배우기를 감자에 싹이 나면 솔라닌이라는 독소가 감자 전체에 퍼져 싹난 부분을 도려내고 먹는 것이 안되고 그냥 버려야된다고해서 감자에 검은 반점 등 이상이 있어서 그냥 버리려고 하다 감자 검은 반점의 이유를 검색해보았다. 감자 검은 반점 이유 재배 단계에서의 결함 토양에 질소가 너무 많거나 칼륨이 부족할 때 감자 조직이 어두워질 수 있다. 또한 너무 일찍 또는 늦게 수확된 경우에도 이런 현상이 나타날 수도 있다. 보관 중 흑화 감자는 환기가 안되거나 따뜻한 실내에 있으면 어두운 점이 생기게 된다. ..
